Achicoria

smaller text tool iconmedium text tool iconlarger text tool icon

Nombre habitual:

Achicoria.

Otros nombres:

Nombre científico: Cichorium intybus L.

Nombres comunes: chicoria, amargon, almiron.

Definición / Composición:

Se trata de una planta de la familia de las compuestas muy extendida por ambientes secos de la península y las islas Baleares que contiene inulina (azúcar con fructosa en vez de glucosa) y principios amargos en la raíz y en el latex, líquido lechoso y amargo, lactonas, tanino y colina y minerales como hierro, potasio, sodio y magnesio.

Se comercializa seca para infusión, en tintura, polvos, comprimidos y jarabe.

Indicaciones / Usos más habituales:

  • Tónico amargo que mejora y protege la función del hígado y vesícula biliar: ayuda a combatir la hepatitis, ictericia y las intoxicaciones alimentarias.
  • Abre el apetito, mejora la absorción de nutrientes y actúa como tónico y estimulante digestivo.
  • Regula los niveles de glucosa.
  • Otros: laxante suave, ideal para niños y ancianos con estreñimiento; depurativa, hipotensora y diurética por lo que favorece la eliminación de orina, reduce las infecciones urinarias y es adecuada en gota e hipertensión; combate los dolores de cabeza.

Efectos secundarios/Contraindicaciones:

  • Los hipertensos deben consultar con su médico antes del empleo de esta planta.
  • No se recomienda en la lactancia ni en el embarazo.
  • El extracto de achicoria (inulina) podría aumentar mínimamente la absorción del calcio presente en los alimentos.

Interacciones farmacológicas:

Podría interactuar con medicamentos metabolizados por el citocromo P450 y con fármacos hipoglucemiantes o insulina.

Bibliografía:

  • Ziamajidi N, Khaghani S, Hassanzadeh G, Vardasbi S, Ahmadian S, Nowrouzi A, Ghaffari SM, Abdirad A. Amelioration by chicory seed extract of diabetes- and oleic acid-induced non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)/non-alcoholic steatohepatitis (NASH) via modulation of PPAR? and SREBP-1. Food Chem Toxicol. 2013;58C:198-209. doi: 10.1016/j.fct.2013.04.018. [Epub ahead of print]
  • Al-Akhras MA, Aljarrah K, Al-Khateeb H, Jaradat A, Al-Omari A, Al-Nasser A, Masadeh MM, Amin A, Hamza A, Mohammed K, Al Olama M, Daoud S. Introducing Cichorium Pumilum as a potential therapeutical agent against drug-induced benign breast tumor in rats. Electromagn Biol Med. 2012;31(4):299-309. 
  • Zafar R, Mujahid Ali S. Anti-hepatotoxic effects of root and root callus extracts of Cichorium intybus L. J Ethnopharmacol. 1998;63(3):227-31.
  • Cebrián J. Diccionario integral de Plantas medicinales. 1ª edic., Barcelona: RBA Libros Ed., 2002, pp. 26-7.

Comentarios:

Su uso más popular es como sustituto del café con la ventaja de su sabor agradable y de no contener cafeína.

Especialmente indicada para diabéticos por sustituir la fécula por inulina..

Achicoria

 

Last Updated ( Tuesday, 10 December 2013 11:37 )  

Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio. Al continuar navegando por la página, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Sin embargo, puede cambiar la configuración de 'cookies' en cualquier momento. Para saber más sobre el uso que hacemos de las cookies y cómo borrarlas, lea nuestra política de cookies.

Leer nuestra política de cookies