Nombre habitual:
Achicoria.
Otros nombres:
Nombre científico: Cichorium intybus L.
Nombres comunes: chicoria, amargon, almiron.
Definición / Composición:
Se trata de una planta de la familia de las compuestas muy extendida por ambientes secos de la península y las islas Baleares que contiene inulina (azúcar con fructosa en vez de glucosa) y principios amargos en la raíz y en el latex, líquido lechoso y amargo, lactonas, tanino y colina y minerales como hierro, potasio, sodio y magnesio.
Se comercializa seca para infusión, en tintura, polvos, comprimidos y jarabe.
Indicaciones / Usos más habituales:
- Tónico amargo que mejora y protege la función del hígado y vesícula biliar: ayuda a combatir la hepatitis, ictericia y las intoxicaciones alimentarias.
- Abre el apetito, mejora la absorción de nutrientes y actúa como tónico y estimulante digestivo.
- Regula los niveles de glucosa.
- Otros: laxante suave, ideal para niños y ancianos con estreñimiento; depurativa, hipotensora y diurética por lo que favorece la eliminación de orina, reduce las infecciones urinarias y es adecuada en gota e hipertensión; combate los dolores de cabeza.
Efectos secundarios/Contraindicaciones:
- Los hipertensos deben consultar con su médico antes del empleo de esta planta.
- No se recomienda en la lactancia ni en el embarazo.
- El extracto de achicoria (inulina) podría aumentar mínimamente la absorción del calcio presente en los alimentos.
Interacciones farmacológicas:
Podría interactuar con medicamentos metabolizados por el citocromo P450 y con fármacos hipoglucemiantes o insulina.
Bibliografía:
- Ziamajidi N, Khaghani S, Hassanzadeh G, Vardasbi S, Ahmadian S, Nowrouzi A, Ghaffari SM, Abdirad A. Amelioration by chicory seed extract of diabetes- and oleic acid-induced non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)/non-alcoholic steatohepatitis (NASH) via modulation of PPAR? and SREBP-1. Food Chem Toxicol. 2013;58C:198-209. doi: 10.1016/j.fct.2013.04.018. [Epub ahead of print]
- Al-Akhras MA, Aljarrah K, Al-Khateeb H, Jaradat A, Al-Omari A, Al-Nasser A, Masadeh MM, Amin A, Hamza A, Mohammed K, Al Olama M, Daoud S. Introducing Cichorium Pumilum as a potential therapeutical agent against drug-induced benign breast tumor in rats. Electromagn Biol Med. 2012;31(4):299-309.
- Zafar R, Mujahid Ali S. Anti-hepatotoxic effects of root and root callus extracts of Cichorium intybus L. J Ethnopharmacol. 1998;63(3):227-31.
- Cebrián J. Diccionario integral de Plantas medicinales. 1ª edic., Barcelona: RBA Libros Ed., 2002, pp. 26-7.
Comentarios:
Su uso más popular es como sustituto del café con la ventaja de su sabor agradable y de no contener cafeína.
Especialmente indicada para diabéticos por sustituir la fécula por inulina..
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