Aunque los estudios no son concluyentes, se ha señalado que la fibra puede tener un efecto protector sobre el cáncer de colon, páncreas y recto. 

Los mecanismos para explicarlo son:

•  Al aumentar el contenido fecal disminuye el contacto de productos cancerígenos con las células.
• Altera el pH del medio por su fermentación.
• Mantiene una flora bacteriana y tiene un efecto protector al disminuir la producción de ácidos biliares

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