Shiitake

Monday, 30 March 2015 16:34

Lentinula edodes, seta fragante, deliciosa, del bosque negro o de la flor, lentinula.

Nombre habitual:

Shiitake.

Otros nombres:

Nombre científico: Lentinula edodes.
Nombre común: seta fragante, deliciosa, del bosque negro o de la flor, lentinula.

Definición / Composición:

Se trata de un hongo natural del Japón que crece en racimos en la base de los árboles. 


Los principios activos incluyen: polisacáridos: 1,3 beta-D-glucano, alfa-glucano, proteína lentina, lípido ácido linoleico, ergosterol, aminoácido lisina, arginina, metionina and fenilalanina, e and electrolitos: potasio, calcio, magnesio, manganesio, hierro, cobre y zinc, lignina.


El ingrediente más activo como en otros hongos, Shiitake y Reishi (ver fichas), es el polisacárido ß-glucan que potencian el sistema inmune y tienen propiedades confirmadas en estudios científicos frente al cáncer.


Se comercializa en fresco, seco o en polvo. También en cápsulas y extracto.

Indicaciones / Usos más habituales:

  • Combate procesos infecciosos principalmente víricos como el SIDA modificando la respuesta biológica al actuar como inmunomodulador y antiinflamatorio.
  • Tiene propiedades antitumorales que se han estudiado y confirmado fundamentalmente en tumores digestivo, colorrectal, estómago, páncreas e hígado.
  • Reduce la tensión, el colesterol y la glucemia.
  • Otros: combate la fatiga, depura el hígado.

Efectos secundarios/Contraindicaciones:

No se recomienda en embarazadas o lactantes.


Puede producir dermatitis, diarrea y, en consumo prolongado, eosinofilia.


Modula la respuesta inmune por lo que debe consumirse con precaución en caso de enfermedades autoinmunes o trastornos hematológicos.


Los pacientes con trastornos de la coagulación deben consultar con su médico antes de la toma. 

Interacciones farmacológicas:

Puede interferir con los fármacos anticoagulantes y antiagregantes.

Bibliografía:

  • Hongo maitake (Grifola frondosa). Disponible en: http://salud.univision.com/es/hierbas-y-suplementos-a-z/hongo-maitake-grifola-frondosa
  • Web del Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Disponible en: http://www.mskcc.org/cancer-care/herb/shiitake-mushroom
  • Isoda N, et al. Clinical efficacy of superfine dispersed lentinan (beta-1,3-glucan) in patients with hepatocellular carcinoma. Hepatogastroenterology 2009;56(90):437-41.
  • Oba K, et al. Individual patient based meta-analysis of lentinan for unresectable/recurrent gastric cancer. Anticancer Res 2009;29(7):2739-45.
  • Hazama S, et al. Efficacy of orally administered superfine dispersed lentinan (beta-1,3-glucan) for the treatment of advanced colorectal cancer. Anticancer Res 2009;29(7):2611-7.
  • Shimizu K, et al. Efficacy of oral administered superfine dispersed lentinan for advanced pancreatic cancer. Hepatogastroenterology 2009 ;56(89):240-4.

Shiitake
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Last Updated ( Monday, 30 March 2015 16:41 )  

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