Existen en nuestro entorno gran cantidad de elementos y minerales que, en dosis fisiológicas, tienen funciones esenciales en nuestra actividad diaria. Sin embargo, su ingesta a dosis alta puede producir graves trastornos al ser humano.

Muchas de estas sustancias se han analizado de manera científica. En algunos casos, su uso no sólo no reduce la incidencia de cáncer sino que puede llegar a incrementarla.

En esta sección recogemos algunas de estas sustancias y el conocimiento que en la actualidad tenemos sobre ellas.

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