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Conceptos generales y consejos generales de una alimentación saludable


¿Nos alimentamos o nos nutrimos?. Como debemos de alimentarnos, que nutrientes debemos aportar. 



¿Cuántas calorías se precisan/cuanta energía necesitamos?

Para ello podemos utilizar la formula de la OMS, que valora el sexo, talla y peso, para el cálculo del gasto energético basal y la actividad física del sujeto a analizar.

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:50 ) Más información...
 

¿Qué cantidad de proteínas se deben tomar al día?

 El aporte proteico en el paciente oncológico, como en cualquier paciente o individuo, está entre 1 y 1,5 g/Kg./d de proteínas. Si presenta un cuadro de malabsorcion y/o enteroproteinas (perdida de proteínas por las heces) debemos aumentar a 1,5-2,5 g/kg/día.

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:51 ) Más información...
 

¿En caso de obesidad cuales serían las calorías precisas?

Para perder peso se podría hacer un cálculo simplificado de dieta hipocalórica. 20-25 Kcalx Kg peso real.

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:51 ) Más información...
 

¿Cómo se podría calcular de forma simplificada las necesidades energéticas en el caso de tener una enfermedad oncológica?

En el caso de tener un peso normal se puede aplicar para calcular las necesidades calóricas la formula 25-30 Kcal/Kg/día, Si el cáncer es muy hipermetabólico (quiere decir que consume mucho) se necesitan entre 30-35 kcal/kg/día. Esto puede ocurrir en situaciones especiales como una infección, o simplemente en caso de fiebre. Si se necesita ganar peso se deben recibir en torno a 35 o más Kcal/kg/día.

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:52 ) Más información...
 

¿Una vez que se saben las calorías y las proteínas precisas, qué se debe hacer?

Debemos:

 

1.- Elegir la distribución de los principios inmediatos y aportar los elementos no energéticos (agua, minerales y vitaminas) necesarios para mantener el correcto desarrollo del paciente.
(50-55% HC, 15-20% Proteínas y 30% Grasas ).

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:52 ) Más información...
 

¿Cómo se clasifican los alimentos según sea la función nutritiva que aportan?

Los alimentos se pueden agrupar en 3 según su función predominante.

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:53 ) Más información...
 

Según la función nutritiva que predomine se pueden agrupar los alimentos en 6-7 categorías.¿Cuáles son estos grupos y cuál es su función principal?

Según la clasificación de EDALNU.


Grupo 1: Leche y derivados: quesos y yogur. Función plástica
Grupo 2: Carne, huevos y pescado. Función plástica

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:53 ) Más información...
 

¿Qué caracteriza o es lo más importante de cada grupo?

Grupo 1: Leche y derivados: quesos y yogur.

 

La leche es un alimento nutricionalmente muy completo, indispensable durante la época de crecimiento.
Las proteínas de la leche, son consideradas de alto valor biológico, ya que presentan un gran contenido en aminoácidos esenciales

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:54 ) Más información...
 

Para conseguir una dieta equilibrada ¿qué alimentos y en qué cantidad aproximada los debemos consumir?

Una dieta equilibrada debe aportar:


2-3 porciones/día del grupo 1: lácteos
2-4 porciones/día del grupo 2: carnes, huevos, pescados

Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:54 ) Más información...
 

Se debe acudir al medico desde el punto de vista nutricional cuando:

La pérdida de peso es rápida, del 5 por ciento del peso habitual en un mes o la pérdida involuntaria es de más del 10 por ciento en los últimos 6 meses. Se puede calcular calcular como se indica:

Pérdida de peso(%)= (peso hab-peso actual)x100/peso habitual.

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Ultima actualización ( Martes 13 de Mayo de 2014 11:55 ) Más información...
 


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